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無麩皮代料栽培香菇技術獲得成功

文章來源:meijiayoufu 更新時間:2021-12-21

香菇生產一定需要麩皮嗎?

其實不然。自然界的香菇都是長在腐朽的樹木上,和麩皮沒有任何關系。段木栽培香菇不需要滅菌,但極少污染,而且段木栽培香菇的質量更好,價格更高。

這些現象說明幾點:
1、麩皮不是香菇生產的必須原料。

 

2、代料栽培香菇的菌棒比段木栽培產生更多的污染,說明菌棒污染和麩皮密切相關。

3、段木栽培的香菇品質比代料栽培的要好, 說明麩皮的使用和菇質下降有關。



使用麩皮過多容易造成污染 爆出菇和菇質松軟等問題

由此推斷,袋料栽培去掉麩皮有可能會解決香菇生產中的系列難題。


云南客戶使用富營養增菇酶減麩皮1/3后出菇效果
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自從代料栽培香菇技術問世以來,麩皮和木屑就成了栽培香菇的"黃金搭檔",香菇栽培就沒有離開過麩皮,業界討論麩皮的問題也只是在麩皮的質量和用量上進行討論。對使用麩皮的副作用以及無麩皮栽培幾乎沒人討論過。


我們對香菇栽培容易染菌、容易爆出的難題進行了深入研究。研究發現香菇栽培的很多難題和麩皮有關。第一、麩皮富含淀粉和蛋白質,而且是速效碳源,很容易污染雜菌;第二、頭茬菇容易爆出爆出,菇質軟,菇型差也和麩皮有關。第三,菌棒發滿后出現瘤狀物,這個現象業內認為是必需的過程,但大量的結瘤會消耗很多營養,最終影響產量。

經過幾年大量實驗,我們解決了無麩皮代料栽培香菇的系列難題,最大的困難是沒有麩皮的菌棒菌絲吃料緩慢甚至不吃料,為此我們優選了菌種,優化了配方,建立起一整套無麩皮香菇栽培新技術

該技術表現出以下優點:
1、直接降低了配料成本,每棒的綜合制棒成本降低一角以上。
2、在全開放環境下接種,發菌期間污染降低幾倍。
3、產量提高20%以上。
4、爆出菇的問題很好得到控制。
5、菇質顯著改善




左圖:對比加麩皮20%,爆出菇狀態。
(未使用富營養增菇酶)

右圖:使用富營養增菇酶麩皮減半后自然出菇狀態。

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6、摘完頭潮菇以后的菌棒能保持不被污染。



左圖:對比加麩皮,頭潮菇后污染嚴重。
(未使用富營養增菇酶)

右圖:使用富營養增菇酶,無麩皮,頭潮菇后沒有污染。

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無麩皮栽培香菇技術打破了香菇栽培離不開麩皮的歷史,對解決香菇生產的系列難題提供了全新的思路,為解決香菇生產成本高,經濟效益低迷的問題找到了出口,是香菇生產技術的重大突破。


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